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如何在烤箱中烹饪冷冻肉丸 天天观察

2023-04-22 18:33:21

来源: 太平洋礼物网


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如何在烤箱中烹饪冷冻肉丸

冷冻肉丸是随身携带的好东西,因为它们可以加热并与意大利面一起食用,作为简单的主菜,作为简单的主菜,以及许多其他美味的午餐和晚餐创意。预先包装的冷冻肉丸通常是完全煮熟的,只需要彻底加热即可,但即使您自己冷冻自制或商店购买的生肉丸,烹饪过程也同样简单。

可以在炉顶、慢炖锅或烤箱中烹饪冷冻肉丸,后一种方法与其他任何方法一样简单。如果您有一包冷冻肉丸和烹饪说明,请严格按照这些说明操作以获得最佳效果。否则,使用常识(最好是肉类温度计)来确定它们何时完成。

烹饪冷冻肉丸(全熟)

大多数预先包装好的冷冻肉丸——那种你在超市冷冻货架上找到的袋装肉丸——已经完全煮熟了。这意味着你只需要确保它们在上菜之前一直是热的,你不需要担心它们中间有生肉。将烤箱加热至 350 华氏度。同时,将冷冻肉丸放在有边烤盘或其他耐热盘上,使它们之间有一点空间,必要时使用多个盘子,而不是挤在一个盘子上。

按照包装上推荐的时间烘烤肉丸。如果您正在烹饪冷冻、完全煮熟的自制肉丸,一口大小的肉丸需要大约 10 到 12 分钟,中等大小(两口)的肉丸需要 15 到 20 分钟,较大的肉丸(三个或更多)需要 20 到 25 分钟叮咬)。在烹饪时间的一半左右将肉丸翻转过来。

要查看您的肉丸是否完全加热,可以使用即时读数温度计查看它们内部是否至少达到 160 度,或者将肉丸切成两半并用手指触摸中心。它应该是热气腾腾的,摸上去是滚烫的。

烹饪冷冻肉丸(生的)

在烤箱中烹饪冷冻肉丸需要相同的基本技术,无论它们是生的还是完全煮熟的。然而,生肉丸在烤箱中的烘烤时间比熟肉丸要长一些,而且在上桌前你需要确保它们达到安全的内部温度。比完全煮熟的肉丸所需的时间多 5 到 10 分钟。

美国农业部规定,绞碎的猪肉、牛肉、羊肉和小牛肉应达到 160 度,鸡肉和火鸡应达到 165 度。如果你没有肉类温度计,切开一个肉丸,确保它摸起来滚烫,里面没有粉红色的痕迹。

在酱汁中烹饪肉丸

您可以同时将冷冻肉丸和酱汁一起烘烤,而不是在烤箱中烹饪冷冻肉丸,然后将它们加入酱汁中。只需将冷冻肉丸和酱汁一起放入砂锅中搅拌,盖上盖子烘烤约 30 分钟,然后不盖盖子再烘烤 10 至 15 分钟。根据肉丸的大小根据需要调整时间。

使用相同的技术通过添加冷冻或速煮蔬菜和煮熟的意大利面、米饭或其他谷物以及肉丸和酱汁来制作完整的一锅饭。您可以尝试搭配意大利面、冷冻混合蔬菜和菠菜或米饭、罐装豆类、冷冻玉米和辣酱玉米饼馅的马力拉酱。在烹饪时间快结束时,将磨碎的奶酪放在这两道菜上,时间范围为 45 到 60 分钟。

如果你用粘稠的酱汁或含糖量高的釉料烹制肉丸,请等到肉丸至少煮到一半后再加入酱汁以防止烧焦。例子包括甜烧烤、红烧、糖醋和蜂蜜酱油。

关键词: 意大利面 可以使用 美国农业部 调整时间

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