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宁夏银川富洋烧烤店发生燃气爆炸事故后,消防安全再次引发餐饮业关注。日前,有视频显示,陕西咸阳等地的部分烧烤店让员工随身背着灭火器工作,以此来“提高安全防范意识”。相关视频引发网友关注,有网友称,“一朝被蛇咬,十年怕井绳。”也有网友怀疑烧烤店在作秀,“站着背一天也挺累的”,“加强安全防范是对的,而不是用这种滑稽、愚昧的方法。”那么真相是什么?红星新闻记者联系到一家烧烤店,该店前厅经理李先生解释说,6月24日,厨房进行消防演练,有员工看到某公众号发布过类似背着灭火器的视频和图片,他们就模仿其做个反面教材,提醒员工这样做是不对的。
“背着灭火器干活肯定是干不了的,首先来说常识上也是不允许的,所以员工说这样做是不对的。虽然提高消防意识很好,但有些方式方法不对。”李先生说。红星新闻记者注意到,对于如何安全使用、存放灭火器,此前央视新闻曾在相关报道中给出提示:灭火器在运输和存放中,应避免倒放、雨淋、曝晒、强辐射和接触腐蚀性物质;灭火器的存放环境温度应在-10~45℃范围内。此外,灭火器放置处应避免日光曝晒和强辐射热,以免影响灭火器正常使用。据了解,常规手提式干粉灭火器总重量在6千克左右。李先生表示,烧烤店隐患较大的地方在烤房,因为里面有烤炉。“消防这块儿一定是重中之重,这是我们(上世纪)90年代开店以来一直重视的事情,老板每次来也是千叮咛万嘱咐。”李先生称,烧烤店每天客流量在几百人,平时前厅和后厨都有做安全培训,比如学习基本的消防知识、使用消防器材等,还会进行演练。而在陕西咸阳一家烧烤店员工背灭火器作业的视频中,员工说:“警钟长鸣,前几天银川烧烤店发生重大安全事故,今天安排后厨每个人带一个灭火器,防患于未然。”旁边一位疑似管理人员指导说:“你感觉背着起作用么?有背这的劲儿,还不如每天上班把咱厨房所有存在安全隐患的地方给排除掉。你要记着,食品安全、人身安全一定要放到第一,安全大于一切。去把这(灭火器)卸了。”
来源|红星新闻记者 卢燕飞
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